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Estos son los beneficios de un buen consumo de carne a edad temprana

La cantidad de vitaminas, minerales y aminoácidos presentes en la carne son vitales para el óptimo crecimiento de niños y niñas. ¿Por qué es necesario que consuman este alimento? Se conoce que la baja ingesta de hierro, zinc, fósforo, yodo y varias vitaminas puede afectar directamente el desarrollo y crecimiento de los niños y niñas. Con base en esto varios expertos afirman que la carne ideal para los niños es la carne magra, lo que incluye res, conejo y pollo, esto por la baja cantidad de grasa que hay en estos animales, mientras, las carnes procesadas deben ser evitadas y su consumo moderado. Usualmente la carne magra tiene menos del 10 por ciento de materia grasa, que en comparación al 30 por ciento que pueden llegar a tener las carnes grasas, son mejores para niños y niñas en etapa de crecimiento.

Siguiendo esta idea y teniendo en cuenta que la carne es una de las mejores fuentes de proteínas y vitaminas, los beneficios de su consumo desde temprana edad son múltiples. Por ejemplo:

  • Junto con el fósforo, la cantidad de calcio presente en la carne de res favorece el desarrollo y conservación de huesos y dientes.
  • El hierro es parte vital de la producción de hemoglobina, favorece el transporte de oxígeno a todas las células del
    cuerpo.

Asimismo, una presencia baja de hierro en la sangre suele estar asociada a problemas de aprendizaje, déficit de atención y lentitud en el desarrollo cerebral. Dentro de las vitaminas esenciales para el crecimiento de
niños y niñas se encuentra la vitamina A, sumamente importante para el desarrollo de la visión, los procesos inmunológicos y el crecimiento. Los niños que sufren de sobrepeso o que presentan altos niveles de colesterol deben consumir más carnes magras al horno o a la plancha y evitar a toda costa los fritos. Esto, sumado a una dieta balanceada, puede traer grandes beneficios a su crecimiento.

Por último, la presencia de aminoácidos en la carne favorece el desarrollo muscular de los niños, reduce la posibilidad de que aparezca anemia y aporta las proteínas de alto valor biológico requeridas para crecer.

Lucy serrano

Lucy María Serrano Andrade. Es "La Dama del Vallenato", reconocida así en los contextos culturales locales, regionales y nacionales por impulsar el folklor vallenato. Está comunicadora social, es una gran líder de este género musical.

Lucy serrano
Lucy serrano
Lucy María Serrano Andrade. Es "La Dama del Vallenato", reconocida así en los contextos culturales locales, regionales y nacionales por impulsar el folklor vallenato. Está comunicadora social, es una gran líder de este género musical.
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